Архивы автора

Салфетка «Кролик» (мастер — класс)

Новый год — это один из самых любимых праздников в каждом доме. И в центре внимания хозяев и гостей находится, несомненно, щедро накрытый всевозможными яствами праздничный стол.

Чернослив в беконе (мастер-класс)

10 полосок бекона 10 шт крупного чернослива без косточек 100 г грецких орехов 2 зубчика чеснока зелень укропа и экстрагона Приготовьте ореховую пасту для фарширования чернослива.

Теплый салат с куриными сердечками (мастер-класс)

200 г куриных сердечек 300 г зеленой стручковой фасоли 2 сладких перца 0,5 ч.л. карри листья зеленого салата соль, перец Для маринада: 0,5 апельсина 1 ч.л. жидкого меда 50 мл соевого соуса

Селедка в винном маринаде (мастер класс)

5 соленых сельдей 2 луковицы 1 стакан сахара 250 мл красного сухого вина 1 стакан 6 % уксуса специи: гвоздика — 2 шт., лавровый лист — 2 шт., черный перец горошек — 1 ч.л., семена горчицы — 1 ст.л.

Судак запеченный

Судак 1,5 кг 50 г копченого сала 1 вареное яйцо 1 сырое яйцо 1 луковица 1 морковь 50 г сливочного масла зелень петрушки соль, перец Судака очистите от чешуи, выпотрошите, вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

Лимоны фаршированные

4 больших лимона 125 г риса 1 банка консервированного тунца в масле 20 черных оливок без косточек 1 столовая ложка оливкового масла молотый перец, соль Рис отварите и остудите. Тунец измельчите вилкой. Оливки нарежьте кубиками, несколько штук оставьте для украшения блюда.

Рыбный пудинг

1 кг рыбного филе 300 г моркови 300 г лука 3 яйца 1 стакан сливок 3 ломтика белого хлеба зелень петрушки 1 столовая ложка лимонного сока специи для рыбы молотый перец, соль майонез для украшения Морковь очистите и натрите на терке и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Репчатый лук измельчите и поджарьте отдельно.