Селедка в винном маринаде (мастер класс)

Селедка в винном маринаде (мастер класс)5 соленых сельдей

2 луковицы

1 стакан сахара

250 мл красного сухого вина

1 стакан 6 % уксуса

специи: гвоздика — 2 шт., лавровый лист — 2 шт., черный перец горошек — 1 ч.л., семена горчицы — 1 ст.л.

Красное сухое вино и уксус налейте в небольшую кастрюльку, добавьте сахар и все специи. Репчатый лук очистите , нарежьте кольцами и опустите его в закипевший винный маринад.

Варите винный маринад не более 5 минут на слабом огне. Охладите маринад.Селедка в винном маринаде (мастер класс)

Селедку очистите, выпотрошите и разделайте на филе. Затем нарежьте небольшими кусочками.Селедка в винном маринаде (мастер класс)

Остывший винный маринад откиньте на дуршлаг.  Селедку, репчатый лук и специи из винного маринада уложите на дно кастрюли слоями, залейте винным маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодное место на 1-2 дня.Селедка в винном маринаде (мастер класс)

Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.
0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
1 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
Bubbi
Bubbi
8 лет назад

Хорошая селедочка на закуску!