200 г куриных сердечек
300 г зеленой стручковой фасоли
2 сладких перца
0,5 ч.л. карри
листья зеленого салата
соль, перец
Для маринада:
0,5 апельсина
1 ч.л. жидкого меда
50 мл соевого соуса
В первую очередь помойте листья салата и разложите их обсушиваться на полотенце. Затем приготовьте маринад. Для этого отожмите сок из апельсина и смешайте его с соевым соусом и медом.
Куриные сердечки тщательно промойте и освободите от пленок и лишнего жира. Залейте куриные сердечки приготовленным маринадом, накройте крышкой и оставьте на 30 минут. Если вы не хотите мариновать сердечки, то их можно отварить до готовности в подсоленной воде (30-40 минут).
Стручковую фасоль отварите до полуготовности, а затем обжарьте до готовности в разогретом оливковом масле. Не забывайте посолить и поперчить. Переложите обжаренную стручковую фасоль в салатник.
Сладкий перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.
Обжарьте нарезанный сладкий перец в сковороде с разогретым оливковым маслом 2-3 минуты и выложите его в салатник поверх фасоли.
Куриные сердечки выньте из маринада, обсушите бумажным полотенцем и обжарьте в оливковом масле в течение 5 минут, добавьте порошок карри.
Салатные листья нарвите руками на части и разложите в тарелку. Смешайте обжаренные овощи с куриными сердечками, приправив молотым перцем. Выложите теплый салат с куриными сердечками на тарелку и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт. Обожаю теплые салаты, они сытные.