Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного лукового пирога.
Тесто:
2 стакана муки
1 стакан сметаны
200 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
Начинка для лукового пирога:
700 г репчатого лука
200 г копченой грудинки
100-150 г твердого сыра
Приготовим тесто. Для этого просейте муку, добавьте к муке соль и порубите ее вместе со сливочным маслом в кухонном комбайне в крошку. Добавьте в тесто сметану и вымесите его до однородности. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите на 30 минут в морозильную камеру.
Пока наше тесто отдыхает займемся начинкой для пирога. Копченую грудинку нарезаем кубиками и слегка обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Набираем в рот воды и чистим лук. Нарезаем лук полукольцами и добавляем в сковородку к грудинке. Жарим до золотистого цвета лука. Начинка для лукового пирога должна остыть.
Я выпекала пирог в форме диаметром 24 см. Поскольку тесто содержит жир, форму дополнительно можно не смазывать. Равномерно распределила тесто по дну формы, сформировала бортики. Чтобы края бортиков были ровными, обрезала их ножом для теста. Выложила в форму остывшую начинку
Посыпала натертым на крупной терке сыром
Из обрезков теста формочкой вырезала цветочки и украсила ими верх пирога
Выпекала при температуре 200 градусов 45 минут
Луковый пирог вкусен в горячем и холодном виде и станет украшением любого праздничного стола.
аппетитно очень-надо попробовать!