Кулинария. Вязание. Цветоводство. Сад и огород
2 свежих огурца 12 креветок 1 небольшой острый перец кусочек свежего имбиря 4 ст.л. белого винного уксуса 4 ст.л. оливкового масла соль, перец, сахар кресс-салат Очистите огурцы от шкурки и нарежьте кубиками. Креветки отварите, очистите от панциря и остудите. Острый перчик освободите от семян и мелко нарежьте. Имбирь очистите и мелко и измельчите.
8 больших шампиньонов 1 морковь 1 луковица 2 дольки чеснока 1 небольшой сладкий перец приправа для овощей зелень У шампиньонов срежьте ножки. Шляпки шампиньонов опустите в 1 л кипящей воды и поварите 7 минут. Готовые шляпки шампиньонов остудите и обсушите.
100 г молодых листьев шпината ½ итальянского хлеба «чиабата» 4 помидора 1 красная луковица 4 дольки чеснока 16 оливок 200 г сыра с плесенью соль, перец, сахар 4 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. сока лимона «Чиабату» нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в разогретой до 200 градусов духовке с обеих сторон . Хлеб остудите и поломайте на кусочки.
Шпинат уникальный и незаменимый листовой овощ. Это источник витаминов, содержащий фосфор, кальций, магний и йод. Шпинат хорошо очищает кишечный тракт, в медицине его называют «метлой кишечника». Шпинат употребляют при малокровии и как тонизирующее средство. У шпината темно-зеленые листья, которые отличаются в зависимости от сорта. Они могут быть как гладкие, так и скрученные, собранные в розетки.
2 свеклы 200 г творога 2/3 стакана муки 0,5 стакана молока 2 яйца соль, перец Свеклу отварите и остудите. Для оладий очищенную свеклу измельчите на крупной терке и добавьте протертый через сито творог, просеянную муку, соль, перец и молоко.
2 небольшие свеклы 4 картофелины 2 луковицы 1 ст.л. сливочного масла 1 л мясного бульона (можно из кубика) 1 ч.л. тмина 4 столовые ложки сливок сок лимона соль, перец, лавровый лист зелень
Столовую свеклу варят, маринуют, запекают, пекут из свеклы торты и пирожные, сок используют в качестве натурального пищевого красителя. Предлагаю вашему вниманию рецепт чипсов из столовой свеклы.
1 кабачок 1 баклажан 2 сладких перца 1 морковь 1 луковица 300 г шампиньонов специи растительное масло для жарки Кабачок, баклажан и перец нарезать крупными кубиками. Грибы и морковь — пластинками, лук — мелкими кубиками. Обжарить овощи и грибы отдельно.
500 г свежих грибов 2 луковицы 1 морковь 2 картофелины 150 г муки растительное масло зелень, специи Грибы отварить, откинуть на дуршлаг. Грибной бульон процедить. 2/3 грибов мелко измельчить или пропустить через мясорубку и обжарить их вместе с измельченной луковицей, посолить и поперчить.
Вкусный и ароматный борщ с белыми грибами можно приготовить как со свежими грибами, так и припасенными на зиму сушеными или замороженными. Готовится быстро.