Пол стакана перловки
1 стакан ягодного или фруктового сока
1 стакан сухофруктов
1 столовая ложка лимонного сока
Сахар, щепотка соли и корицы
Варенье
Промытую перловку залейте одним стаканом воды и оставьте на несколько часов для набухания. Затем в этой же воде сварите перловку на медленном огне до полуготовности. Добавьте ягодный или фруктовый сок, промытые сухофрукты и варите до готовности перловки.
По вкусу добавьте в десерт соль, сахар, корицу и лимонный сок.
Горячий десерт разложите в формочки и дайте остыть. При подаче полейте десерт из перловки с сухофруктами вареньем. К этому десерту отдельно можно подать молоко.