Для приготовления слоеных корзиночек вам понадобиться:
10 ягод клубники
20 ягод малины
0,5 стакана черники
1 стакан сахара
400 г слоеного дрожжевого теста
растительное масло
1 яйцо
Для заварного шоколадного крема:
2 стакана молока
4 яичных желтка
¼ стакана муки
1 ст.л. какао
1 ст.л. сливочного масла
Раскатайте тесто и порежьте его на четырехугольники. Уложите слоеное тесто в промасленные формочки, и слегка отогните края теста. Не забывайте, что слоеное тесто всегда раскатывается только в одном направлении. Смажьте края теста взбитым яйцом и поставьте формочки в духовку на 15-20 минут.
Приготовьте заварной шоколадный крем: смешайте сахар с просеянным какао и мукой, а затем с желтками. Разведите полученную смесь молоком и хорошо размешайте, чтобы не было комков. Варите крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Пока крем не остыл, добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте и остудите.
В остывшие слоеные корзиночки выложите шоколадный заварной крем. А сверху — ягоды.