шампиньоны 500 г
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчика
майонез 2 ст.л.
специи
Карпа очистите от чешуи и внутренностей. Удалите жабры.
Натрите карпа внутри и снаружи солью и специями для рыбы. Дайте постоять в прохладном месте несколько часов.
Тем временем, почистите репчатый лук и измельчите. На сковородке разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета и прибавьте измельченные грибы. Жарьте до полного выпаривания жидкости из грибов. Остудите начинку и нафаршируйте грибной начинкой живот карпа.
Уложите нафаршированного грибами карпа на противень и полейте сверху майонезом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком.
Запекайте карпа в духовке, нагретой до 200 гр до золотистого цвета, примерно 40 минут.
Подавайте в горячем виде. Очень вкусно!