Салат из свежих листьев одуванчиков, мангольда и черемши
Листья одуванчиков 100 грамм
Листья мангольда -200 грамм
Черемша -200 грамм
Масло оливковое первого отжима
Морская соль
Листья одуванчиков промойте и вымочите в соленой воде 30-40 минут, для того, чтобы из них ушла горечь. Затем листья одуванчика сполосните чистой водой и обсушите бумажным полотенцем. Подготовленные листья мелко нарежьте. Мангольд и черемшу промойте, обсушите и тоже мелко нарежьте.
Смешайте с измельченными листьями одуванчика, заправьте оливковым маслом и посолить по вкусу.
Салат из свежих листьев редиса, лука и укропа
Листья редиса 100 грамм
Лук зеленый 100 грамм
Зелень укропа 100 грамм
Масло оливковое первого отжима
Морская соль
Зелень промойте и обсушите. Мелко нарежьте, посолите, заправьте оливковым маслом. Вместо листьев редиса можно использовать молодые листья редьки.
Салат из свежих листьев редиса и чеснока
Листья редиса 200 грамм
Зелень чеснока 100 грамм
Масло оливковое первого отжима
Морская соль
Зелень промойте и обсушите. Затем мелко нарежьте , посолите заправьте оливковым маслом. Этот салат можно не солить, пикантный вкус ему придаст свежая зелень чеснока.