Салат с луком
Топинамбур — 100-150 г
луковица — 1 штука
подсолнечное или оливковое масло — 3 столовые ложки
соль, перец
Топинамбур измельчите на терке, лук мелко нашинкуйте. Заправьте салат из топинамбура с луком растительным маслом, посолите, поперчите.
Салат с яблоками
Топинамбур — 100-150 г
яблоки кислых сортов — 2 штуки
подсолнечное или оливковое масло — 3 столовые ложки
соль
Смешайте в салатнице мелко нарезанный топинамбур и яблоки (топинамбур и яблоки можно натереть на крупной терке). Заправьте салат из топинамбура с яблоками маслом. Посолите по вкусу.
Салат с лимоном
Топинамбур — 100-150 г
сок половины лимона
подсолнечное или оливковое масло 3 столовые ложки
соль
Топинамбур измельчите на терке или мелко нарежьте, добавьте лимонный сок и заправьте растительным маслом.
Салат с майонезом
Топинамбур — 100-150 г
майонез 50 г
Нашинкованный топинамбур заправьте майонезом.
Топинамбур с морковью
Измельчите на терке топинамбур и морковь. Заправьте оливковым маслом. Соль и приправы по вкусу.