500 г филе индейки
150 г кураги
100 г грецких орехов
70 мл яблочного сока
специи, чеснок, соевый соус, лимонный сок
Филе порежьте на крупные куски. Чеснок пропустите через пресс и смешайте половину его с лимонным соком и соевым соусом.
Обмажьте этой смесью филе и оставьте на 15 минут
Курагу залейте кипятком, обсушите, нарежьте соломкой. Орехи измельчите и смешайте с курагой, прибавьте яблочный сок и чеснок.
В филе сделайте разрез в виде кармашка и наполните получившимся фаршем. Края можно скрепить зубочисткой. Заверните в фольгу и жарьте в духовке до готовности (минут 40).