- 2 куриных филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 твердого сыра
- 80-100 мл сливок
- 1 яйцо
Отвариваем куриное филе. Когда остынет, пропустим через мясорубку.
Пока варится куриное филе, натрем морковь на терке, измельчим лук и обжарим в сливочном масле лук, а затем и морковь. Остудим.
Сыр натрем на крупной терке. За счет присутствия сыра в рецепте, суфле из курицы не будет сухи
Яйцо хорошо взобьем.
Теперь соединим поочередно все продукты, хорошо перемешаем до однородности и переложим в Королевскую форму . Выпекаем в духовке при 200 гр около 40 минут.
Немного остудим куриное суфле в форме, а затем переложим на блюдо.
Подавать можно в горячем и холодном виде. Вкусно и красиво.