Кофейный крем

250 мл крепкого кофе

3 яичных желтка

4 столовые ложки сахара

200 мл жирных сливок

2 чайные ложки желатина

Черный шоколад для украшения

Слегка взбейте яичные желтки с сахаром, добавьте к ним кофе и, постоянно помешивая, нагрейте на медленном огне до загустения. Добавьте в яично-кофейную массу распущенный желатин и дайте массе остыть.

В остывшую массу введите взбитые сливки, осторожно перемешайте и охладите крем в холодильнике.

При подаче кофейный крем украсьте натертым черным шоколадом.

Метки , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

17 − семь =