Тесто:
1,5 стакана воды
150 г сливочного масла
1,5 стакана муки
6 яиц
Крем:
3 стакана сметаны
1,5 стакана сахара
Воду и сливочное масло довести до кипения, как закипит, всыпать муку, быстро размешать и снять с огня. Тесто немного остудить. Затем поочередно вбить 6 яиц (тщательно размешивая каждое).
Тесто выкладывать на противень из кондитерского мешочка колбаской, длиной 3,5 см. Выпекать до золотистого цвета в духовке 180-200 гр.
Сделать крем: сметану взбить миксером с сахаром.
Остывшие «пальчики» обмакивать в крем и укладывать на тарелку горкой.
Это один из вариантов этого торта. Крем может быть со сгущенкой. Полить сверху можно растопленным шоколадом. Длина «пальчиков» может быть разной и укладывать можно-другому.