4 куриные ножки
250 г слоеного теста
200 г брокколи
1 лук порей
250 г шампиньонов
1 сладкая паприка
2 яйца
50 мл растительного масла
80 г сливочного масла
2 дольки чеснока
соль, перец
Отделите кожицу от куриных ножек, сдвинув ее к суставу. Освободите от мяса куриные ножки до сустава. Аккуратно извлеките кость, оставив только маленький кусочек сустава.
Отделенное куриное мясо мелко порубите ножом, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде в половине от приведенного в рецепте количества сливочного масла.
Брокколи разделите на соцветия. Шампиньоны, лук порей и сладкую паприку нарежьте и обжарьте в оставшемся сливочном масле. При обжаривании добавьте в овощи пропущенный через пресс чеснок и специи.
Подготовленное куриное мясо пропустите через мясорубку с половиной обжаренных овощей. К фаршу добавьте яйцо, хорошо перемешайте и заполните получившейся массой куриные ножки.
Тесто слегка раскатайте в одном направлении и разделите на 4 квадрата. Смажьте тесто при помощи кулинарной кисточки растительным маслом. На каждый квадрат из теста выложите оставшиеся овощи и установите на них куриные ножки. Соберите тесто вокруг куриной ножки в мешочек, обмажьте яйцом и поставьте в горячую духовку. Запекайте 30-40 минут.