Самое простое и сытное блюдо для пикника — это бутерброд. Предлагаю несколько вариантов бутербродов для пикника, которые вы можете приготовить дома заранее или непосредственно на пикнике.
Чиабата, фаршированная овощами
1 итальянский хлеб «чиабата»
пучок базилика
2 ст.л. густой сметаны
50 г тертого твердого сыра
10 оливок без косточки
1 ст.л.очищенных кедровых орешков
50 г копченой ветчины
8 шт. сушеных помидоров в масле
Сделайте в хлебе «чиабата» надрезы, но до конца хлеб не дорезайте. Измельчите базилик, оливки и помидоры. Соедините их со сметаной и добавьте кедровые орешки.
Заполните надрезы в хлебе овощной массой. Посыпьте бутерброд с овощами тертым сыром и поставьте в горячую духовку минут на пятнадцать.
Бутерброд можно завернуть в фольгу и пожарить на гриле.
БУТЕРБРОДНЫЙ ХЛЕБ С САЛАТОМ ИЗ ТУНЦА
1 французский батон
1 банка консервированного тунца в масле
50 г маринованных корнишонов
1 небольшой сладкий перец
100 г твердого тертого сыра
2 вареных яйца
10-15 оливок без косточки
1 ст.л. горчицы
4 ст.л. майонеза
2 ч.л. желатина
специи, зелень петрушки
Хлеб разрежьте вдоль на две половинки. Извлеките мякиш.
С консервированного тунца слейте масло. Паприку и яйца нарежьте кубиками, оливки — кружочками. Маринованные корнишоны можно класть в салат целиком или заменить их маринованным огурцом, нарезанным кусочками.
Майонез соедините с горчицей, по вкусу добавьте специи — соль, сахар, перец. В соус добавьте подготовленный желатин. Смешайте все продукты, добавьте сыр и залейте соусом все подготовленные продукты для салата.
Салатиз тунца переложите в хлебные половинки и соедините их. Бутерброд для пикника заверните в пищевую бумагу и положите в холодное место для застывания.
Не загорами время пикника! Возьму на вооружение этот рецепт бутербродов.
А я для пикника типа сэндвичей (багет+сыр+колбаса\сосиска+помидоры\огурцы) делаю или роллов (лаваш+фетака+помидоры+курица)
Очень вкусные фото)