Закуска получается очень вкусной, рекомендую! Для ее приготовления вам понадобиться:
5 кг огурцов
Для приготовления этой закуски годятся даже переросшие огурцы, только с них надо снять кожицу. Огурцы порезать кружочками и залить соусом, перемешать и дать постоять несколько часов.
Затем разложить по банкам и простерилизовать полулитровые банки 15 минут с момента закипания воды. Банки поставить на крышки под «шубу» до полного остывания.
Для приготовления соуса:
3 кг помидоров
3 красных сладких перца
2 головки чеснока
1 стакан сахара
1 стакан 9% уксуса
1 стакан растительного масла
3 столовые ложки соли
Помидоры и перец пропустить через мясорубку, чеснок — через пресс. Смешайте измельченные овощи, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус.
Полезного много нашла для себя