1,25 кг творога
250 г сливочного масла
250 г сметаны
400 г сгущенного молока
0,5 стакана сахара
150 г изюма
Сливочное масло растопить на водяной бане. Творог пропустить два раза через мясорубку и соединить со сливочным маслом и сахаром. Изюм обдать кипятком и обсушить, добавить в творожную массу.
Добавить сгущенное молоко и сметану. Все хорошо перемешать и выложить в форму-сито, застеленную марлей в несколько слоев. Сверху положить гнет и поставить в холодильник. Под сито поставить посуду для излишней жидкости.
Перед подачей творожную пасху выложить на блюдо и украсить.