3 сладких паприки разного цвета
2 черешка сельдерея
120 г перловки
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки сливочного масла
2-3 столовые ложки томатной пасты
1,5 литра овощного бульона
Лавровый лист, молотый мускатный орех
Соль, молотый перец
Зелень укропа
Тыкву и черешки сельдерея нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде в распущенном сливочном масле. Добавьте к овощам томатную пасту.
В кастрюлю поместите промытую перловку и налейте горячий овощной бульон. Варите перловку на медленном огне около 20 минут. Затем добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, измельченный чеснок, лавровый лист и варите до готовности перловки. Посолите суп из перловки с овощами по вкусу, добавьте перец и мускатный орех. При подаче, в суп добавьте измельченную зелень укропа.
Обожаю перловку, но не могу понять, почему ее не любят мужчины?