Торт «Дунайские Волны» несложный в приготовлении. Здесь не надо выпекать несколько штук отдельных коржей . В этом торте коржи разного цвета выпекаются вместе, что существенно сокращает время приготовления торта и упрощает сам процесс приготовления «Дунайских волн». С приготовлением этого торта справиться даже начинающая хозяйка. Торт получается большой. Я выпекала в прямоугольной форме размером 28 Х 23 см. Если вам не нужен такой большой торт, уменьшите ингредиенты для торта в два раза. Торт «Дунайские Волны» можно выпекать и в круглой форме.
Для теста:
250 грамм сливочного масла комнатной температуры
200 грамм сахарной пудры
6 яиц
400 грамм муки
3 чайные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки какао
4 столовые ложки молока
2 столовые ложки рома
1 (750г) банка консервированной вишни без косточки
Взбейте белки со щепоткой соли. К белкам добавьте — сахарную пудру, масло, просеянную муку с разрыхлителем. Тесто поделите на 2 части. Одну часть теста выложите в форму.
Во вторую часть теста добавьте какао, молоко и ром.
Выложите темную часть теста поверх белой части теста. Сверху выложить вишню, немного вдавив ее в тесто. Я использовала так называемую вишню в сиропе без косточки. Другими словами засахаренная вишня.
Выпекайте в духовке, нагретой до 180 градусов примерно 30 минут. Проверьте готовность торта деревянной палочкой.
Крем:
500 мл молока
1 упаковка ванильного пудинга
7 столовых ложек сахара
200 грамм масла сливочного
Пудинг сварите по инструкции на упаковке, остудите. Остывший пудинг взбейте миксером со сливочным маслом.
Крем выложите на остывший корж.
Помадка:
100 грамм шоколада
50 грамм сливочного масла
Шоколад растопите на водяной бане, добавьте сливочное масло. Слегка остудите помадку и нанесите на торт. При помощи вилки сделайте зигзагообразные полосы, напоминающие волны.
Спасибо за интересный рецепт!!!