Для маринада на 1 л воды:
сахар 2,5 ст.л. -70 г
соль 1,5 ст.л. -40 г
желатин 40 г
уксус 1 ст.л.
перец — душистый горошек и острый
гвоздика
Помидоры — красные крепкие
Репчатый лук
Огурцы свежие
зелень укропа
На дно стерильных банок положить специи. Затем укладывать нарезанные овощи — лук порезать кольцами, огурца кружочками — посыпать укропом, помидоры ломтиками и так укладывать овощи слоями до заполнения банки.
Приготовить маринад, банки поставить в посуду для пастеризации и налить в банки готовый маринад. Стерилизовать банки 0,5 литра 5-7 минут, укупоривать.
На банку 0,5 литра идет примерно 200 мл маринада.
Можно делать помидоры только с луком.
БАНКИ НА КРЫШКИ НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЙТЕ! Хранить в прохладном месте. Я храню в холодильнике.