500 г творога
100 г сливочного масла
120 г сахара
150 г сливок
2 яичных желтка
50 г изюма
50 г цукатов
50 г орехов
цедра и сок половины лимона
Творог пропустите через сито или мясорубку
Масло взбейте с сахаром и по одному добавьте яичные желтки
В яично-масляную смесь добавьте творог
Добавьте цедру и 1 столовую ложку сока лимона
Добавьте в массу измельченные орехи, цукаты и изюм
Вмешайте взбитые сливки
В выбранную форму для творожной пасхи выстелите влажную двухслойную марлю
Плотно заполните форму творожной массой
Концами марли накройте массу
Сверху положите гнет
Выдержите творожную пасху в холодильнике сутки. После этого раскройте концы марли и выложите пасху на блюдо. Украсьте орехами, цукатами или ягодами.