Баклажаны снижают содержание холестерина в крови, нормализуют водный обмен в организме и улучшают работу сердечной мышцы, обладают бактерицидными свойствами.
Одновременно они оказывают антитоксическое, кровоочистительное, противораковое, мочегонное, желчегонное, слабительное и противовоспалительное действие.
Овощ рекомендуется включать в рацион больным атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями; при отеках, связанных с ослаблением работы сердца и заболеванием почек; при анемии, ожирении, запорах и подагре.
Способы употребления:
Наружное применение. При экземе, крапивнице и угрях кожу можно обрабатывать следующей смесью: 2 столовые ложки сухих и измельченных листьев и стеблей баклажана залить 500 мл кипятка, настоять, укутав, 8-10 часов, процедить и добавить 1 чайную ложку меда. Смесь заворачивают в марлевую салфетку и 2-3 раза в день прикладывают к воспаленному участку кожи.
Отвар. При гипоцидном гастрите, язвенной болезни желудка и кишечника, заболеваний поджелудочной железы полезен отвар: 1 столовую ложку порошка высушенных баклажанов залить 200 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на водяной бане 30 минут. Охладить при комнатной температуре 10 минут, а затем процедить. Принимать по 1/3-½ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Порошок из кожуры баклажана принимают по 1 чайной ложке, запивая водой, 3 раза в день перед едой. Порошок принимают при лечении и профилактике атеросклероза, запоров, ожирения, сахарного диабета, кожных и онкологических заболеваний.
Тертый, вареный или пареный баклажан принимают как лекарственное средство для профилактики и лечения ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, заболеваний печени, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, анемии, при подагре, остеохондрозе.
Начинать следует с 30-40 г один раз в день, постепенно увеличивая дозу до 100 г 1-2 раза в день за 20-30 минут до еды.
Используйте баклажан в своем рационе чаще,особенно в сезон.