Блюда из авокадо

рецепты приготовления холодных и горячих овощных блюд
Аватара пользователя
Лейла
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 19 фев 2010, 18:46
Откуда: Рига

Блюда из авокадо

Сообщение Лейла »

Кто что готовит из авокадо? Поделитесь рецептиком. Как правильно выбрать авокадо в магазине, какие лучше брать мягкие или твердые?

Аватара пользователя
Sunjulia
Сообщения: 515
Зарегистрирован: 09 мар 2010, 15:08

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Sunjulia »

Для того, чтобы что-то приготовить из авокадо, он должен быть мягким. Но твердые плоды потом дозреют.
Мне нравится классический рецепт салата из авокадо с креветками. Это помидоры, огурцы, авокадо, креветки, пекинская капуста, зелень и майонез.

Аватара пользователя
Maryana
Сообщения: 1323
Зарегистрирован: 01 мар 2010, 16:47

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Maryana »

Лейла писал(а):Кто что готовит из авокадо? Поделитесь рецептиком. Как правильно выбрать авокадо в магазине, какие лучше брать мягкие или твердые?
Если буду сразу готовить, то беру мягкие, а если нет, то твёрдые, и если вдруг из мягкого не получается сразу что-то приготовить, то лучше положить в холодильник, а так он быстро испортится. А свой рецептик я уже описала в теме про аджику...

Аватара пользователя
Vok
Модератор
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 17:09
Откуда: Рига

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Vok »

Салат из авокадо с ананасом и креветками

2 авокадо
140 г креветок
200 г ананаса
майонез, коньяк

Авокадо разрезать вдоль и вынуть косточку. Мякоть мелко нарезать. Ананас порезать небольшими кусочками.

Для соуса: 2 части майонеза взбить с 1 частью коньяка.

Мякоть авокадо, ананас, креветки - все перемешать с соусом, посолить по вкусу.

Подавать можно в половинках авокадо.

Lapesha
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 21:46
Откуда: Рига

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Lapesha »

Я слышала, что сильно зрелый авокадо в салат не очень подходит :)

А я авокадо в двух вариантах люблю - в суши и на хлебушек с маслом и с корицей.

Аватара пользователя
Maryana
Сообщения: 1323
Зарегистрирован: 01 мар 2010, 16:47

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Maryana »

Lapesha писал(а):Я слышала, что сильно зрещый авокадо в салат не очень подходит :)
Он тогда разползается, но и совсем зелёный нельзя, прохватит....

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7941
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Gaume »

Нельзя покупать слишком мягкие плоды авокадо и с темными пятнами. Твердый авокадо вполне можно дозаривать дома, только не в холодильнике. Можно завернуть в газету и положить на подоконник, через пару дней незрелый плод будет вполне съедобным.

Lapesha
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 21:46
Откуда: Рига

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Lapesha »

Vok писал(а):Салат из авокадо с ананасом и креветками

2 авокадо
140 г креветок
200 г ананаса
майонез, коньяк

Авокадо разрезать вдоль и вынуть косточку. Мякоть мелко нарезать. Ананас порезать небольшими кусочками.

Для соуса: 2 части майонеза взбить с 1 частью коньяка.

Мякоть авокадо, ананас, креветки - все перемешать с соусом, посолить по вкусу.

Подавать можно в половинках авокадо.
Вы такой делали? какие креветки лутше? замороженные варёные или консервированные :)

Аватара пользователя
lenana
Сообщения: 206
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 19:33

Re: Блюда из авокадо

Сообщение lenana »

Lapesha писал(а): Вы такой делали? какие креветки лутше? замороженные варёные или консервированные :)
Мне кажется консервированные сочнее.

Аватара пользователя
Vok
Модератор
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 17:09
Откуда: Рига

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Vok »

Lapesha, я покупаю замороженные. Варю минуты четыре их. Консервированные может быть и сочнее, но они же консервированные. :vdvgirl:

Lapesha
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 21:46
Откуда: Рига

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Lapesha »

Спасибо за ответы!

Аватара пользователя
Gaume
Администратор
Сообщения: 7941
Зарегистрирован: 12 фев 2010, 13:48
Откуда: Рига, Латвия

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Gaume »

Салат из авокадо с креветками

1 авокадо
200 г креветок (я брала соленые в банке)
1 большой помидор
1 зубчик чеснока
майонез

Авокадо и помидор порезала кубиками, добавила креветки и чеснок пропущенный через пресс. Заправила салат майонезом. Майонеза много не кладите, помидор дает сок.
Салат получается пикантным за счет чеснока. Готовится за 5 минут.

Аватара пользователя
Vok
Модератор
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 15 фев 2010, 17:09
Откуда: Рига

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Vok »

Не заметила этот рецепт, я написала похожий тут: viewtopic.php?f=17&t=294

Попробую зделать по этому рецепту, это еще быстрее.

Evgeniya-30
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 06 мар 2010, 12:29

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Evgeniya-30 »

Так хочется попробовать авокадо, но у нас в городе их не продают.

Аватара пользователя
Мальвина
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 11 фев 2013, 15:40

Re: Блюда из авокадо

Сообщение Мальвина »

Gaume писал(а):Салат из авокадо с креветками

1 авокадо
200 г креветок (я брала соленые в банке)
1 большой помидор
1 зубчик чеснока
майонез

Авокадо и помидор порезала кубиками, добавила креветки и чеснок пропущенный через пресс. Заправила салат майонезом. Майонеза много не кладите, помидор дает сок.
Салат получается пикантным за счет чеснока. Готовится за 5 минут.
Да, с креветками - это, наверно, самое прекрасное сочетание. Я еще туда манго добавила. Получилась такая вкуснятина! Манго дает привкус кисленького леденца. Ммм :)

Ответить

Вернуться в «ОВОЩНЫЕ БЛЮДА»