Рецепты домашнего мороженого

Праздничные салаты, закуски, блюда для детей. Подготовка к празднику. Квас, морс, коктейли; домашнее вино и наливки; сладкие блюда.
Ответить
Lapesha
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 21:46
Откуда: Рига

Рецепты домашнего мороженого

Сообщение Lapesha »

Шоколадное мороженое
Взбить отдельно сливки 500г и белки 4-х яиц
Измельчить 30г шоколада, добавить к нему какао 30г, ещё 30г сливок (не взбитых), желтки, сахар 150г, хорошо перемешать.
Добавить взбитые сливки и белки, смешивать осторожно.
Залить в форму и заморозить.
b3a76d08c975.jpg
b3a76d08c975.jpg (23.76 КБ) 721 просмотр

Аватара пользователя
lenana
Сообщения: 206
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 19:33

Re: Рецепты домашнего мороженого

Сообщение lenana »

А мы делали сливочное мороженое, вот нашла в своих талмутах рецепт:

3 стакана молока или сливок, 3 яйца, 1 стакан сахара, ванильный порошок

Желтки отделить от белков, перемешать с сахаром и ванилью, помешивая добавить горячее молоко (сливки), а затем поставить на огонь и варить, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда смесь немного загустеет и исчезнет пена, убрать кастрюлю с огня, процедить и заморозить. Было очень вкусно, но это воспоминания из детства. :)

Аватара пользователя
Borga
Сообщения: 355
Зарегистрирован: 23 апр 2010, 14:44

Re: Рецепты домашнего мороженого

Сообщение Borga »

Это рецепт десерта, который можно отнести к мороженному

мороженная клубника - пакет
банан - 1 шт.
молоко - 1 стакан
сахар

Взбить все это блендером. Получается густая смесь, вроде мороженного. Очень вкусно :)

Ответить

Вернуться в «ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА. НАПИТКИ И ДЕСЕРТЫ»