Кексы - рецепты с фото
Кексы - рецепты с фото
Кекс с корицей
1 стакан кефира
125 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
3 ст.л. меда
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. соды (загасить в кефире)
Сливочное масло растопить и соденить с сахаром, добавить яйцо,кефир с содой, мед, корицу, всыпать просеянную муку и все хорошо перемешать. Выпекать 30 минут при температуре 200 гр, а затем 20 минут при температуре 180 гр.
Кекс получается очень вкусный и долго не черствеет.
1 стакан кефира
125 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
3 ст.л. меда
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. соды (загасить в кефире)
Сливочное масло растопить и соденить с сахаром, добавить яйцо,кефир с содой, мед, корицу, всыпать просеянную муку и все хорошо перемешать. Выпекать 30 минут при температуре 200 гр, а затем 20 минут при температуре 180 гр.
Кекс получается очень вкусный и долго не черствеет.
Re: Кексы - рецепты с фото
Трюфельные кексы
100г сливочного масла
100г сахара или пудры
100г тёмного шоколада
3 яйца
20г муки
40г фундука
1. Орехи смолоть в муку. Отделить белки от желтков. Шоколад поломать на кусочки.
2. На водяной бане растопить масло, добавить сахар и шоколад. Остудить до комнатной температуры.
3. Добавить желтки, взбить. Всыпать муку и орехи, перемешать.
4. Белки взбить в крепкую пену. Добавлять в шоколадную смесь по 1 ст.л., перемешивая.
5. Перелить в форму. Выпекать 30 мин. на 180гр.
100г сливочного масла
100г сахара или пудры
100г тёмного шоколада
3 яйца
20г муки
40г фундука
1. Орехи смолоть в муку. Отделить белки от желтков. Шоколад поломать на кусочки.
2. На водяной бане растопить масло, добавить сахар и шоколад. Остудить до комнатной температуры.
3. Добавить желтки, взбить. Всыпать муку и орехи, перемешать.
4. Белки взбить в крепкую пену. Добавлять в шоколадную смесь по 1 ст.л., перемешивая.
5. Перелить в форму. Выпекать 30 мин. на 180гр.
Re: Кексы - рецепты с фото
Яблочный кекс
3 больших яблока
200 г сахара
50 г орехов
0,5 ст.л. пекарского порошка
60 г сливочного масла (растопить)
1 яйцо
250 г муки
1 ст.л. изюма
0,5 ч.л. цедры лимона
Яблоки натереть на крупной терке и засыпать сахаром, размешать. Муку просеять и смешать с пекарским порошком. Орехи измельчить в блендере (не в муку), отцедить сок с яблок. Из всех продуктов замесить тесто. Выпекать при 180 гр 40 минут. Кекс получился супер вкусный!
3 больших яблока
200 г сахара
50 г орехов
0,5 ст.л. пекарского порошка
60 г сливочного масла (растопить)
1 яйцо
250 г муки
1 ст.л. изюма
0,5 ч.л. цедры лимона
Яблоки натереть на крупной терке и засыпать сахаром, размешать. Муку просеять и смешать с пекарским порошком. Орехи измельчить в блендере (не в муку), отцедить сок с яблок. Из всех продуктов замесить тесто. Выпекать при 180 гр 40 минут. Кекс получился супер вкусный!
Re: Кексы - рецепты с фото
Gaume, давно вкусняшек от вас не было. Спасибо за интересный рецепт. Его, я так думаю, можно использовать на пасху, только если выпекать в форме без дырки.
Re: Кексы - рецепты с фото
На пасху вполне можно выпекать и в форме для кекса. Сверху можно полить белой глазурью и украсить цветным сахаром, получится пасхальный кекс.
Re: Кексы - рецепты с фото
Творожный кекс
Мука 200 г
сахар 180 г
сметана 3 ст.л.
яйца 2 шт.
творог 200 г
масло сливочное 100 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
0,5 стакана грецких орехов
вишня в сиропе
Сливочное масло растопила и взбила с сахаром. Муку просеяла, добавила в нее разрыхлитель. Творог соединиила с яйцами и хорошо вымесила, добавила в него сметану.
Соединила муку и творожную массу, хорошо перемешала и добавила взбитое масло с сахаром.
Добавила в тесто немного измельченные орехи и вишню в сиропе.
Тесто для кекса выложила в силиконовую форму и выпекала при 180 градусов 50 минут. Готовность кекса проверяла деревянной палочкой.
Верх творожного кекса намазала растопленным на водяной бане черным шоколадом или можно посыпать сахарной пудрой.
Мука 200 г
сахар 180 г
сметана 3 ст.л.
яйца 2 шт.
творог 200 г
масло сливочное 100 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
0,5 стакана грецких орехов
вишня в сиропе
Сливочное масло растопила и взбила с сахаром. Муку просеяла, добавила в нее разрыхлитель. Творог соединиила с яйцами и хорошо вымесила, добавила в него сметану.
Соединила муку и творожную массу, хорошо перемешала и добавила взбитое масло с сахаром.
Добавила в тесто немного измельченные орехи и вишню в сиропе.
Тесто для кекса выложила в силиконовую форму и выпекала при 180 градусов 50 минут. Готовность кекса проверяла деревянной палочкой.
Верх творожного кекса намазала растопленным на водяной бане черным шоколадом или можно посыпать сахарной пудрой.
Re: Кексы - рецепты с фото
Обожаю кексы!! В последнее время стала их печь чаще, купила специальные формочки разных размеров. Только вот нигде не могу найти бумажные вкладыши для выпекания маффинов.
Re: Кексы - рецепты с фото
Творожные кексы с шоколадной глазурью
тесто:
творог 1 пачка
масло 150г
сахар 180г
мука 200г
3 яйца
ванильный сахар 1ч.л.
сода 1ч.л.
сок лимона 2ч.л.
соль щепотка
Растопить масло с сахаром.
Добавить яйца и взбить.
Добавить творог, соду, гашеную в соке лимона, ваниль, соль и перемешать.
Муку постепенно досыпать, перемешивая массу до однородного состояния.
Выпекать 30мин на 180гр.
глазурь:
1ст.л. молоко
2ст.л. пудра
1ст.л. какао
10г слив.масло
1 долька от плитки шоколада
1ч.л. крахмала
Растворить в горячем молоке сахарную пудру,
добавить шоколад и масло, расстворить,
добавить какао и крахмал, перемешивать до расстворения комочков
Глазурь сразу после приготовления украсить немного остывшие кексы.
Приятного аппетита!
тесто:
творог 1 пачка
масло 150г
сахар 180г
мука 200г
3 яйца
ванильный сахар 1ч.л.
сода 1ч.л.
сок лимона 2ч.л.
соль щепотка
Растопить масло с сахаром.
Добавить яйца и взбить.
Добавить творог, соду, гашеную в соке лимона, ваниль, соль и перемешать.
Муку постепенно досыпать, перемешивая массу до однородного состояния.
Выпекать 30мин на 180гр.
глазурь:
1ст.л. молоко
2ст.л. пудра
1ст.л. какао
10г слив.масло
1 долька от плитки шоколада
1ч.л. крахмала
Растворить в горячем молоке сахарную пудру,
добавить шоколад и масло, расстворить,
добавить какао и крахмал, перемешивать до расстворения комочков
Глазурь сразу после приготовления украсить немного остывшие кексы.
Приятного аппетита!
Re: Кексы - рецепты с фото
Lapesha , вкусные кексики.
Выпекали в форме от тупперваре "7 кексов"? Сколько теста ласть в формочки?
Выпекали в форме от тупперваре "7 кексов"? Сколько теста ласть в формочки?
Re: Кексы - рецепты с фото
Спасибо! правда, вкусные, ребёнок съел сразу 4 шт, а он привиреда.Gaume писал(а):Lapesha , вкусные кексики.
Выпекали в форме от тупперваре "7 кексов"? Сколько теста ласть в формочки?
тесто с творог не так уж сильно поднимается, да, пекла в форме 7 кексов, 2 формы этим кол-вом заполнила, можно почти до краёв заполнять
Re: Кексы - рецепты с фото
Эта форма у меня почему-то простаиваетLapesha писал(а):да, пекла в форме 7 кексов
Re: Кексы - рецепты с фото
в магазинах Rito есть.workmama писал(а):Обожаю кексы!! В последнее время стала их печь чаще, купила специальные формочки разных размеров. Только вот нигде не могу найти бумажные вкладыши для выпекания маффинов.
Re: Кексы - рецепты с фото
Банановый кекс
Пекла на этой неделе этот кексик. http://zonehobby.com/?p=1786
Рекомендую - очень вкусный и ароматный.
Пекла на этой неделе этот кексик. http://zonehobby.com/?p=1786
Рекомендую - очень вкусный и ароматный.
Re: Кексы - рецепты с фото
Вот эти рецептики мне как раз пригодятся. Кексы очень люблю, но у меня они не получаются такими рассыпчатыми. Может быть из-за того, что ягоды внутрь кладу?
Re: Кексы - рецепты с фото
Юль, попробуй поменять рецепт теста. От формы, в которой выпекается кекс, тоже многое зависит.
форме Тапперваре.
форме Тапперваре.