ЗОНА ХОББИ - форум

Sunjulia писал(а):Я сухари в салате вообще терпеть не могу.

Почему? Мне нравятся сухарики в салатах. Главное подать такой салат вовремя, чтобы сухари не успели раскиснуть.

Они очень жесткие, я считаю для зубов вредно. И еще, когда чувствуешь жесткие сухари и остальные мягкие ингредиенты, на мой взгляд, как то гармония нарушается.

Сухари дубовые в салате только сразу, а потом они пропитываются майонезом (или чем заправлен салат) и становятся мягче. Поэтому салаты с сухариками надо вовремя заправлять перед подачей. Раскисшие сухари в салате я тоже не люблю. И еще, сухарики для салата люблю маленькие и тонкие. Не такого размера, чтобы за щеку не помещался.

А я вот тоже сухари не люблю. Ни в салатах, ни в супах. Они или жесткие или потом расклизлые.

А еще вот закуска для стола! Очень простая, вкусная и быстрая!
1 пачка крабовых палочек
2 больших морковки
2 зубчика чеснока
5 яиц
майонез
Морковь отвариваем и яйца тоже!
На терке трем крабовые палочки, морковку отваренную, яйца, и выдавливаем туда чеснок. Все перемешиваем с майонезом! Вкусно получается и все это можно положить на торталетки, хлебушек, дольки яйца или куда угодно! Можно просто сделать из этой смеси пирамидки! Просто закладываете в форму и формируете как ребенок куличик! Выбиваете и Оп-па... на тарелочке у каждого красивый куличик, можно дракончиков наделать!

А у меня свекровь заворачивала похожую начинку в крабовые палочки. Главное, их не под струей горячей воды размораживать, а естественным способом.

Sunjulia писал(а):А мы заправляем майонезом только часть салата, которая в вазу поместится и которую съесть смогут быстро, а остальное - в кастрюльку и в холодильник.

Аналогично!
На прошлый новый год готовила несколько салатов.Шубку, мимозку, салат с авокадо и крилем. А на позапрошлый салат с курочкой и ананасом, оливье был кажется, и винигрет - это любимый салат моего сына, поэтому маст хев на каждом праздничном столе.

А с сухариками я многие слатики люблю. Тот же цезарь...
только я делаю не сухарики, а крутоны.

ХулигАнка писал(а):только я делаю не сухарики, а крутоны.

А в чем разница? Слово я слышала, про внимания не обращала на его смысл

Cалат "Соломка".
1вариант.
Ингредиенты:

Банка консервированной кукурузы,
300г. копченой колбасы,
2 свежих огурца,
4 яйца(вареных вкрутую),
майонез для заправки.

Яйца, колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.Добавить кукурузу.Все хорошо перемешать.

2 вариант.

Ингредиенты:

Морковь (сырая)-1 шт.
Сыр - 100 гр.
Колбаса копч. - 100 гр.
Чеснок - 3 зубч.
Майонез - 2 стол.л.
Кукуруза консерв. - 1 баночка мал.
Соль,перец - по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и сыр натереть
2. Колбасу нарезать соломкой
3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.
4.Украсить зеленью!

Салат со шпротами «Океан».
Ингредиенты:
Шпроты – 1 банка
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Морковь – 3 шт.
Картофель – 4 шт.
Майонез.
Приготовление:
Овощи сварить. Положить слоями, каждый слой промазать майонезом. Последовательность слоев:
1 – й слой: шпроты, измельченные вилкой.
2 – й слой: Картофель, натертый на крупной терке.
3 – й слой: Морковь, натертая на крупной терке.
4 – й слой: Варенные яйца, натертые на крупной терке.
5 – й слой: Сыр, натертый на крупной терке.

Tosia писал(а):Салат со шпротами «Океан».

Я делаю по этому рецепту салат "Рыбки в пруду". Все ингредиенты смешиваю и заправляю майонезом.

Если в том году все готовили новогодний салат в виде змеи, то в этом новом году, я так понимаю, все будут массово готовить лошадей... Мне кажется, что это как-то не хорошо. Кушать "символ", год которого наступает... А вам?

Мне тоже не нравится идея кушать символы года в новогоднюю ночь. Ровно как и торты в виде Барби и разных других фигур. Расчлененка какая-то на тарелке получается

Gaume писал(а):Мне тоже не нравится идея кушать символы года в новогоднюю ночь. Ровно как и торты в виде Барби и разных других фигур. Расчлененка какая-то на тарелке получается

О, да, это точно! Поэтому и не люблю покупать всякие печеньки в виде зверьков.
Из новогодних идей украшения салатов понравилась елочка - любой салат формируется в виде елки, сверху обсыпается зеленым луком и украшается игрушками - оливками, кукурузой, гранатом.

Да, елка приемлема. Ее сверху еще можно посыпать укропом или петрушкой. Если они подходят по вкусу к салату.
Снежинку наверное тоже не сложно выложить на тарелке. Сверху украсить яичными белками. Вообщем, я за неодушевленные новогодние атрибуты.

Все эти фигурки в торты пошли мне кажется с началом эры мастики.