Какую рыбу вы покупаете?
Re: Какую рыбу вы покупаете?
И я как многие тут из вас очень люблю карпа и минтая еще.
Минтай это вообще сказка, косточек практически нет, одна позвоночная кость и все. Люблю его готовить своему ребенку, нет риска, что подавиться. Да и в карпе особо костей нет, но ребенку не даю мало ли что.
А как вам морской язык? Не пробовали? Костей в нем нет вообще, но мне не понравился своей жирностью.
Минтай это вообще сказка, косточек практически нет, одна позвоночная кость и все. Люблю его готовить своему ребенку, нет риска, что подавиться. Да и в карпе особо костей нет, но ребенку не даю мало ли что.
А как вам морской язык? Не пробовали? Костей в нем нет вообще, но мне не понравился своей жирностью.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Не путаете морской язык с пангасиусом?EvaNita писал(а):А как вам морской язык?
Я впервые попробовала пангасиус на Украине, когда гостила у свекрови. Рыбка очень понравилась. Причем, просто жареная в яйце и муке, она вкусна в холодном и горячем виде.
Дома стала спрашивать на рыбном рынке рыбу морской язык. Продавец мне объяснила, что морской язык рыбка дорогая, бывает редко. И поинтересовалась, не путаю ли я ее с пангасиусом? Добавив, что В Украине пангасиус называют морским языком. И, действительно, так и оказалось.
Вот так выглядит морской язык, он плоский как камбала и филе у него, соответственно, тонкое.
филе пангасиуса
- Елка-Палка
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 30 май 2011, 09:07
Re: Какую рыбу вы покупаете?
А можно узнать, как м сколько вы его готовите, что в нем костей нет? Карп как и любая другая пресноводная рыба весьма костляв.EvaNita писал(а):Да и в карпе особо костей нет
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Вот здесь viewtopic.php?f=62&t=210 Liliya рассказывала как костлявую рыбу превратить в менее костлявую.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Очень люблю рыбу! Не вкусную еще не встречала даже! Перепробовала уже всякую, которая доступна у нас в Украине. Единственное - не осмелюсь приготовить камбалу. Она мне кажется сухой и даже не знаю с какого боку к ней подступиться... Может, есть у кого фирменные проверенные рецептики?
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Нет, камбала не сухая рыбка! Ее можно просто жарить, копченая очень вкусна, запекать в духовке.... Единственное, что не пробовала из нее суп варить.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Да, именно о нем я и вела речь!Gaume писал(а):
Вот так выглядит морской язык, он плоский как камбала и филе у него, соответственно, тонкое.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Я говорю о том, что в нем нет мелких противных гостей.Елка-Палка писал(а):А можно узнать, как м сколько вы его готовите, что в нем костей нет? Карп как и любая другая пресноводная рыба весьма костляв.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
На мой взгляд у карпа много костей, в том числе и мелких. Поэтому я всегда стараюсь покупать крупного карпика, у него не такие мелкие косточки.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
В леще и судаке костей еще больше. А я речную хоть и люблю, но покупать побаиваюсь. Неизвестно, где ее выловили. А уж в магазине живую рыбу вообще брать страшно, там 100 штук на 200 литров воды мучаются, сплошной гормон стресса в такой рыбе.
- Елка-Палка
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 30 май 2011, 09:07
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Вы точно о карпе речь ведете? Карп такими костями изобилует, к сожалению.EvaNita писал(а): Я говорю о том, что в нем нет мелких противных гостей.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Я последнее время покупаю семгу, у нас в магазине недалеко по акции часто она продается, причем не мороженная, что мне и нравиться не за лед платить деньги, а за рыбу.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Я покупаю в магазинах только форель свежую, семгу свежую, скумбрию копченую, селедку, минтая, лосось... Карпа, карася, щуку, сома - муж-рыбак и так ловит и еще каких-то разных! Рыбы в доме всегда много! А чтобы избавится от костей, нужно просто уметь ее правильно готовить! Делать продольные разрезы от хребта к брюшку с расстоянием в 5 мм. и кости сворачиваются...мелкие.
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Вы меня вдохновили. Нужно будет купить и попробовать приготовить. Для начала, пожарю, наверное.Gaume писал(а):Нет, камбала не сухая рыбка! Ее можно просто жарить, копченая очень вкусна, запекать в духовке.... Единственное, что не пробовала из нее суп варить.
Даже незнаю почему у меня такое отношение к камбале Как приготовлю - отчитаюсь
- Елка-Палка
- Сообщения: 103
- Зарегистрирован: 30 май 2011, 09:07
Re: Какую рыбу вы покупаете?
Если она не мороженная, значит, она размороженная. Что же в этом хорошего?lidja писал(а):Я последнее время покупаю семгу, у нас в магазине недалеко по акции часто она продается, причем не мороженная, что мне и нравиться не за лед платить деньги, а за рыбу.