Топинамбур - рецепты
Топинамбур - рецепты
Девочки, помогите, презентовали большое количество топинамбура. А что с ним делать я не знаю. Знаю только такой простой рецепт: топинабур и морковь натереть на терке и заправить раститльным маслом. Что еще можно из него приготовить?
Re: Топинамбур - рецепты
Топинамбур очень полезный. Его можно использовать в сыром виде в салатах, а также варить и жарить как картофель, делать чипсы и даже кофе.
О полезных свойствах можно почитать здесь http://zonehobby.com/?p=651
О полезных свойствах можно почитать здесь http://zonehobby.com/?p=651
Re: Топинамбур - рецепты
Я одно время часто простенький салат делала из топинамбура, просто чистила, натерала на тёрке, соль и уксус, в таком сочетании мне очень нравилось.
Re: Топинамбур - рецепты
Девочки, как вы чистите топинамбур. Он довольно противно чистится
Re: Топинамбур - рецепты
Да, чистить его не очень приятно и он темнеет на воздухе, поэтому топинамбур надо как картошку - очистить и опускать в воду. Можно не чистить (у него очень тонкая кожица), а тщательно мыть со счеткой.
Салаты можно делать еще такие:
Топинамбур с луком
Топинамбур натереть на терке, лук нарезать полуколечками, тонко. Посолить, поперчить по-вкусу и заправить растительным маслом.
Топинамбур с яблоками
Яблоки и топинамбур для этого салата возьмите в одинаковых количествах. Лучше, если яблоки будут кислых сортов. Ингредиенты можно нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Посолить по-вкусу, заправить растительным маслом.
Можно готовить салат только из топинамбура, полив его лимонным соком и заправив растительным маслом. Можно, если нравиться, заправлять салаты из топинамбура и майонезом.
Салаты можно делать еще такие:
Топинамбур с луком
Топинамбур натереть на терке, лук нарезать полуколечками, тонко. Посолить, поперчить по-вкусу и заправить растительным маслом.
Топинамбур с яблоками
Яблоки и топинамбур для этого салата возьмите в одинаковых количествах. Лучше, если яблоки будут кислых сортов. Ингредиенты можно нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Посолить по-вкусу, заправить растительным маслом.
Можно готовить салат только из топинамбура, полив его лимонным соком и заправив растительным маслом. Можно, если нравиться, заправлять салаты из топинамбура и майонезом.
Re: Топинамбур - рецепты
Я чищу просто, замачиваю в холодной воде, потом в пекет с крупной солью и мезду руками натираю этот пакет. Соль всё отчищает.
Re: Топинамбур - рецепты
Я специально завела зубную щетку для мойки топинамбура.
Топинамбур можно жарить и варить как картошку.
Топинамбур можно жарить и варить как картошку.
Re: Топинамбур - рецепты
Топинамбур можно готовить как картошку. вкусно запечь его вместе с кожицей в духовке. Или сделать из него пюре, оно имеет ореховый вкус.