Блюда из макарон

[Gaume]

Оладьи из вермишели
3 яйца
50 г тертого сыра
2 стакана вареной вермишели
50 г сала
свежая зелень петрушки и лука

Сырые яйца, тертый сыр и зелень перемешайте, добавьте вермишель, посолите. Сало нарежьте кубиками и растопите на сковороде. С помощью двух столовых ложек подготовленную массу опустите на сковороду и на слабом огне обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Посыпьте нарезанной зеленью.

[Gaume]

Запеканка из макарон
Макароны уложить в смазанную жиром огнупорную посуду залить молочно-яичной смесью, посыпать сверху натертым сыром и запечь в духовке.
Можно подавать как гарнир, а можно и так кушать.

[Лейла]

Макароны с грибами
Макароны отварить. Пережарить на сковороде лук репчатый и измельченные грибы. Добавить макароны, все перемешать и прогреть на плите.

Второй вариант

лук обжарить, добавить грибы и тоже обжарить. Муку разбавить молоком до состояния жидкой сметаны и добавить к луку с грибами.
Горячие макароны полить грибным соусом.

[lenana]

Макароны с грибами
Макароны отварить. Пережарить на сковороде лук репчатый и измельченные грибы. Добавить макароны, все перемешать и прогреть на плите.

А если вместо грибов обжарить фарш с луком, а потом смешать с макаронами, то получатся макароны по-флотски.

[Nadezda]

Фарш берете из вареного мяса или из свежего?

[lenana]

Фарш берете из вареного мяса или из свежего?

Мне больше из свежего нравится, вкус получается другой и ароматней, хотя из вареного мяса тоже частенько делаю.

[Borga]

Макароны с творогом

макароны ракушки (самые большие)
творог для начинки
сметана
чеснок
специи для макарон
ферментный сыр
яйцо

Отварить макароны, слить и остудить.
Для начинки: смешать творог, сметану, вбить сырое яйцо, добавить давленный чеснок (чеснока можно побольше) и специи. Размешать как следует и начинить каждую ракушку.
Смазать посуду для запекания в духовке раст.маслом, сложить туда макароны (желательно вплотную друг к другу, что бы не разваливались), посыпать тертым ферментным сыром и поставить в разогретую духовку мин. на 15-20

[Gaume]

Borga , очень интересный рецепт приготовления макарон!
А соус им никакой не нужен, они не получаются суховатыми?

[Maryana]

Макароны отварить. Пережарить на сковороде лук репчатый и измельченные грибы. Добавить макароны, все перемешать и прогреть на плите.

Я часто так делаю и иногда вместо грибов обжариваю свежий фарш, правда ещё добавляю томатную пасту в соус.

[Borga]

Borga , очень интересный рецепт приготовления макарон!
А соус им никакой не нужен, они не получаются суховатыми?

Не нужен абсолютно никакой соус, просто не пересушить из в духовке. Творожная начинка со сметаной достаточно жидкая. Вообще - очень вкусная вещь Я часто делаю

[Лейла]

Оладьи из вермишели
3 яйца
50 г тертого сыра
2 стакана вареной вермишели
50 г сала
свежая зелень петрушки и лука

Сырые яйца, тертый сыр и зелень перемешайте, добавьте вермишель, посолите. Сало нарежьте кубиками и растопите на сковороде. С помощью двух столовых ложек подготовленную массу опустите на сковороду и на слабом огне обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Посыпьте нарезанной зеленью.

Вчера нажарила оладушек по этому рецепту, мои умяли с удовольствием. И макаронам применение нашлось, а то уже никто не хотел. Только я вместо сала колбасу нарезала.

[ирина]

Слышала, что очень вкусно макароны с морепродуктами, там еще соус особенный. Никогда не пробовала, но очень много слышала хорошего про это блюдо.
Кто-нибудь готовит макароны с морепродуктами, поделитесь рецептиком, плиз.

[Dasha]

Интересные рецептика, обязательно что то попробую приготовить

[Наталия]

ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТ МАКАРОН ПО-ФЛОТСКИ:
Отварите 700г любого мяса (свинину, телятину, курицу). Пока варится мясо, возьмите 500г белого репчатого лука, почистите его, измельчите ножом, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Когда мясо сварится и немного остынет, его нужно перемолоть при помощи мясорубки. Лук тоже перемалываем, смешиваем с мясом. Получившийся фарш нужно посолить, поперчить по вкусу. Отдельно отвариваем лапшу или макароны (400-500г). Макароны в конце можно не смазывать маргарином или растопленным маслом, поскольку их мы будем перемешивать с в приготовленным фаршем, а в нем достаточно жира за счет того, что лук мы обжаривали на масле. В готовые макароны добавляем наш готовый фарш, перемешиваем все вместе. Теперь блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.

[Gaume]

ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТ МАКАРОН ПО-ФЛОТСКИ:

Спасибо, это вкусно!
Я еще иногда добавляю чуточку томатной пасты. Она придает пикантность этому блюду.