Что можно приготовить из кальмаров

[lenachkina]

Котлеты из кальмаров я не делала, но пробовала - не понравилось, попробовала приготовить по рецепту с лучком и со сметанкой - расстроилась (чего я не так сделала? ), мои начали носами вертеть, и сомневаться - а не сырые ли кальмары? Я им говорю:"кальмары отварены и обжарены, как они могут быть сырыми?", А народ недоволен. В общем сделала на новогодний стол салат из кальмаров под майонезом и с креветками, слопали на ура.

[Лёля]

Взяли недавно тоже не знаем как применить, сколько ела у них такой горьковатый привкус, хотя чувствую его только я, надо как то по особому их сделать, попробую потом фаршированные.

[lepestok]

Нет, котлеты из кальмаров не делала и даже пока не слыхала про такое блюдо. А вот кальмаров купила 3 тушки - лежат в морозильнике, ждут своего звездного часа. Когда приготовлю - поделюсь отзывами о рецепте в сметане.

[Sunjulia]

Да на котлеты их даже переводить жалко. Тем более, консистенция не вязкая, развалятся, чем ни скрепляй.

[lepestok]

Вот, приготовила я кальмаров в сметане с жареным луком, выставляю отчет:

dsc01311_133.jpg (53.32 КБ) 1483 просмотра

Скажу честно - понравилось очень-очень! Доедала сегодня утром последних - вылавливала из сметаны. Сперва, когда сметану на сковородку положила, показалось - мало жидкости. Ну и еще добавляла пару ложек майонеза, хотя он в последствии оказался лишним. И сока хватило с головой. Сметана просто была застывшая, а когда разошлась - то кальмары в соусе утонули. 3-4 ложки сметаны на 3 тушки кальмара брала. И пару луковиц, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и специи для рыбы (сухие молотые травы).

[Gaume]

Выглядит аппетитно.