Суши от Lapesha
Мы с мужем очень любим суши, я так вдохновилась после мастеркласса у востоковеда (она же директор магазина "Авокадо") и наделала с разными начинками
Где закупаетесь? Какие любимые начинки?
- 60f5f71e0b55.jpg (28.58 КБ) 2321 просмотр
что бы роллы не были слишком толстые, листы нори нужно подрезать, лист как бы выглядит полосатым (это просто отпечатки форм или решоток, на которых высушивались водоросли, а размер у них такой, чтоб можно было скрутить суши кулёчком)
рис не моем и не солим, варим не мешая, на 1кг сырого риса 1,5л холодной воды, в итоге выходит 2кг варёного риса.
Суши должны подаваться свежеприготовленные, можно сказать тёпленькие ещё в связи с этим хочу предостеречь - не покупайте суши в магазине из холодильника.
Про коврик, есть несколько видов - из округлённых и плоских палочек, так вот удобней и красивей получится на плоских.
Собираюсь взять несколько видов рыбки для начинки. 
