Рецепты хлеба для хлебопечки
Re: Рецепты хлеба для хлебопечки
Да у меня и такой хлеб получается с хрустящей, просто мука без глютена, с ней невозможно предсказать как будет. Попробую как-то на ночь.
Re: Рецепты хлеба для хлебопечки
Хлеб с тыквой
Дрожжи 1 ч.л.
мука пшеничная 400 г
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
тыквенное пюре 150 мл. Долила воды в стакан с тыквенным пюре до 160 мл
тыквенные семечки 2 ст.л.
1 яйцо
Я тыкву брала на глазок. Кусочек тыквы тонко нарезала и потушила 5 минут в небольшом количестве воды под крышкой. Протерла тыкву через сито и замерила мерным стаканом. Получилось у меня 150 мл. Долила воды в мерный стакан с тыквенным пюре до 260 мл. Заложила продукты как обычно в ведерко от хлебопечки.
Выпекала на основной программе, размер М , корочка светлая. У меня получился вот такой ароматный и воздушный тыквенный хлеб:
Дрожжи 1 ч.л.
мука пшеничная 400 г
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
тыквенное пюре 150 мл. Долила воды в стакан с тыквенным пюре до 160 мл
тыквенные семечки 2 ст.л.
1 яйцо
Я тыкву брала на глазок. Кусочек тыквы тонко нарезала и потушила 5 минут в небольшом количестве воды под крышкой. Протерла тыкву через сито и замерила мерным стаканом. Получилось у меня 150 мл. Долила воды в мерный стакан с тыквенным пюре до 260 мл. Заложила продукты как обычно в ведерко от хлебопечки.
Выпекала на основной программе, размер М , корочка светлая. У меня получился вот такой ароматный и воздушный тыквенный хлеб:
Re: Рецепты хлеба для хлебопечки
Творожная выпечка
Программа на 1000 г, сладкая выпечка
молоко 100 г
слив. масло 100 г
яйца 2 шт.
сахарный песок 100 г
творог 150 г
пшеничная мука 550 г
дрожжи сухие 2,5 ч.л.
Молоко должно быть комнатной температуры. Масло можно порезать на несколько кусочков.
В процессе замеса теста надо наблюдать за комочком. Оно может быть жидковатое. Тогда надо добавить чуть-чуть муки, но ровно столько, чтобы комок не прилипал к стенкам. Иначе запеканка получится суховатая.
У меня хлебопечка Тефаль, потому последовательность закладки продуктов такая, как указано выше. Но для других печек можно просто поменять последовательность.
Запеканка очень вкусная!
Программа на 1000 г, сладкая выпечка
молоко 100 г
слив. масло 100 г
яйца 2 шт.
сахарный песок 100 г
творог 150 г
пшеничная мука 550 г
дрожжи сухие 2,5 ч.л.
Молоко должно быть комнатной температуры. Масло можно порезать на несколько кусочков.
В процессе замеса теста надо наблюдать за комочком. Оно может быть жидковатое. Тогда надо добавить чуть-чуть муки, но ровно столько, чтобы комок не прилипал к стенкам. Иначе запеканка получится суховатая.
У меня хлебопечка Тефаль, потому последовательность закладки продуктов такая, как указано выше. Но для других печек можно просто поменять последовательность.
Запеканка очень вкусная!
Re: Рецепты хлеба для хлебопечки
Все-таки как хорошо, когда в доме есть хлебопечка!
Сегодня большую часть дня занималась консервацией, а хлеба в доме нет...а в магазин идти за хлебом в такую жару не хочется. Достала хлебопечку, загрузила в нее ингредиенты для хлеба на кефире, вот по этому своему изобретенному рецепту: http://zonehobby.com/hleb-na-kefire-html/ . Только семечек сегодня нет и меда. Положила 2 столовые ложки кленового сиропа, вместо одной.
Нажала кнопку старт. Через 4 часа в доме будет свежий хлеб. Жду.
Сегодня большую часть дня занималась консервацией, а хлеба в доме нет...а в магазин идти за хлебом в такую жару не хочется. Достала хлебопечку, загрузила в нее ингредиенты для хлеба на кефире, вот по этому своему изобретенному рецепту: http://zonehobby.com/hleb-na-kefire-html/ . Только семечек сегодня нет и меда. Положила 2 столовые ложки кленового сиропа, вместо одной.
Нажала кнопку старт. Через 4 часа в доме будет свежий хлеб. Жду.
Re: Рецепты хлеба для хлебопечки
Вот такой хлеб на кефире без яиц и масла печет моя хлебопечка Панасоник. И в магазин за хлебом нет необходимости ходить
Re: Рецепты хлеба для хлебопечки
У меня печка Panasonic sd257? испек ржаной по стандартному рецепту из руководства. Но он совсем не такой как магазинный. Магазинный какой то с кислинкой, мой сладковатый. Подскажите чем заводская мука отличается или рецепт не такой-половина ржаной муки половина пшеничной.
Re: Рецепты хлеба для хлебопечки
Красивый хлебушек, и наверно очень мягкий и пушистый? Представляю, какой аромат в доме стоит, пока он печется... Инна, а ты делаешь только белый хлеб, а черный не пробовала? Добавляла ли дополнительные ингредиенты (тмин, изюм, семя льна, чернослив, кунжут, семена подсолнуха)? У нас сейчас в супермаркетах продается много разновидностей хлеба вот с такими различными добавками. Есть даже черно-белый хлеб, где тесто черное и белое уложено слоями...Вот такой хлеб на кефире без яиц и масла печет моя хлебопечка Панасоник. И в магазин за хлебом нет необходимости ходить
Re: Рецепты хлеба для хлебопечки
Разный хлеб пробовала печь в хлебопечке и с ржаной мукой в том числе, полистай тему с начала. Но, он получается не чисто ржаной, т.к. надо добавлять часть пшеничной муки. В ржаной муке нет клейковины и из-за этого выпечка из ржаной муки плохо поднимается и температура выпечки должна быть другая.
В моей хлебопечке есть режим выпечки ржаного хлеба, но как я уже написала, надо добавлять часть пшеничной муки и на вкус хлеб получается как "кирпичик".
Добавки тоже разные пробовала -от семечек до оливок и лука...
В моей хлебопечке есть режим выпечки ржаного хлеба, но как я уже написала, надо добавлять часть пшеничной муки и на вкус хлеб получается как "кирпичик".
Добавки тоже разные пробовала -от семечек до оливок и лука...