Кокосовый пирог с яблоками

Для приготовления кокосового пирога с яблоками вам понадобиться:

200 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
2 ст.л. лимонного сока
175 г муки
75 г кокосовой стружки
0,5 ч.л. соды (загасить уксусом)
1-2 яблока

Для заливки:

1 яйцо
0,5 ст.сахара
0,5 ст. сметаны
1 ст.л. муки

Яйца взбейте с сахаром , добавьте размягченное сливочное масло. Муку просейте и  смешайте  с кокосовой стружкой и загашенной содой. Соедините все продукты для теста, хорошо размешайте. В тесто добавьте одно два натертых на крупной терке яблока.

Я выпекала кокосовый пирог  в силиконовой форме «Королева». Сполосните силиконовую форму холодной водой и вылейте в нее кокосовое тесто. Поверх теста выложите очищенные от семечек и  порезанные на ломтики  яблоки. Выпекайте пирог 10 минут в нагретой до 190 градусов духовке , затем сверху залейте  пирог приготовленной для кокосового пирога с яблоками заливкой.  Для приготовления заливки взбейте яйцо с сахаром, добавьте просеянную муку и сметану.  Выпекайте пирог еще 30 минут.

Дайте пирогу остыть в форме, затем переложите пирог на блюдо и посыпьте его сахарной пудрой.

Кокосовый пирог с яблоками очень нежный и  долго не черствеет.

Интересные статьи на сайте:
Метки , , . Закладка постоянная ссылка.

Один комментарий Кокосовый пирог с яблоками

  1. Ирина говорит:

    Обожаю выпечку с кокосом. спасибо за пирожок с яблоками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × один =