Торт с фруктами

торт с фруктамиДля теста:

100 г сливочного масла

100 г сахара

3 яйца

100 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

200 мл сливок

250 г  сыра «Маскарпоне»

400 г разных фруктов

2 ст.л. миндальной стружки

3 ч.л. желатина

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром (3 ст.л. отложите), по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто для торта.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в тесто для торта, массу хорошо вымешайте. Разъемную форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто для торта с фруктами в форму и выпекайте в духовке, нагретой до 200 гр около 20 минут. Готовность теста проверьте деревянной палочкой. Остудите корж для торта в форме.

Желатин залейте 5 ст.л. холодной кипяченой воды и дайте ему набухнуть. Затем распустите желатин на небольшом огне. Остудите.

Приготовьте крем для торта с фруктами: сливки взбейте вместе с оставшимся сахаром и сыром «Маскарпоне», добавьте пару ложек распущенного желатина, крем хорошо перемешайте.

Выложите приготовленный крем на корж. Поверх крема выложите фрукты .

Фрукты полейте оставшимся желатином. Желатин можно смешать с каким-либо бесцветным соком или подслащенной водой. На 50 мл сока добавьте 1 ч.л. желатина.

На сухой сковороде обжарьте миндальную стружку для украшения торта с фруктами. Поставьте торт с фруктами на несколько часов в холодильник.

Интересные статьи на сайте:
Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × два =