Как готовить порей

kak-gotovit-porey

Порей относится к семейству луковых. Издревле лук порей использовали в кулинарии  в Египте, Греции, и в Риме как овощ и в качестве пряности. Известно, что лук порей содержит больше белка, чем обычный лук. Порей содержит витамины В1, В2, РР и С, а также различные микроэлементы. Порей улучшает пищеварение, работу печени и желчевыводящих путей; обладает легким мочегонным эффектом. Отличается более нежными вкусовыми качествами от своих собратьев.

Читать далее...

Крем суп с морскими деликатесами

Крем суп с морскими деликатесами

500 г филе морской рыбы 1 упаковка  замороженных морских деликатесов 2 луковицы 100 г бекона 1 столовая ложка муки 4 стакана рыбного бульона 2 стакана молока 150 мл жирных сливок 6 средних картофелин 1 столовая ложка оливкового масла Свежий тимьян Кайенский перец, соль, лавровый лист

Читать далее...

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы

Чечевица одно из самых древних растений на земле. Чечевица очень полезна. Она содержит в себе много белка, а также магний, калий, соли фолиевой кислоты, железо и витамины группы В. Помимо своих полезных качеств, чечевица необыкновенно вкусна и в отличие от своих бобовых собратьев ее не надо замачивать, она быстро вариться... Из чечевицы можно приготовить разные блюда. Я предлагаю вам вкусный и питательный суп. Для приготовления супа из чечевицы с карри вам понадобятся следующие продукты: 1 стакан зеленой чечевицы 3 столовые ложки оливкового масла 1 луковица 1 морковь 2 больших дольки чеснока 2 чайные ложки карри 1 баночка консервированного турецкого гороха 1 столовая ложка лимонного сока 30 г сливочного масла Соль, перец Зеленый лук для украшения.

Читать далее...

Борщ с красной паприкой

Борщ с красной паприкой

У каждой хозяйки существует свой рецепт борща. Я предлагаю вам приготовить борщ с красной паприкой, который всегда вкусен и имеет насыщенный красный цвет. Для приготовления борща нам понадобятся следующие продукты: 400 г говядины 1 средняя свекла 1 луковица 1 морковка 2 картофелины 3 дольки чеснока 1 красный болгарский перец 2 столовые ложки растительного масла ¼  кочана капусты 2 столовые ложки томатной пасты Соль, лавровый лист, молотый перец Зелень петрушки и сельдерея (по желанию)

Читать далее...

Суп из перловки с овощами

Суп из перловки с овощами

400 г тыквы 3 сладких паприки разного цвета 2 черешка сельдерея 120 г перловки 2-3 зубчика чеснока 2 столовые ложки сливочного масла 2-3 столовые ложки томатной пасты 1,5 литра овощного бульона Лавровый лист, молотый мускатный орех Соль, молотый  перец Зелень укропа

Читать далее...

Молочный суп с перловкой и горохом

Молочный суп с перловкой и горохом

200 г перловки 150 г серого гороха Пол литра молока Сливочное масло Соль Серый горох замочите на пару часов в воде. Затем воду слейте, горох промойте в проточной воде и поместите в кастрюлю. В эту же кастрюлю добавьте промытую перловку и залейте одним литром кипящей воды. Варите на медленном огне до момента, когда перловка и горох станут мягкими. Если в процессе варки вода выкипела, добавьте необходимое количество кипящей воды.

Читать далее...

Борщ с белыми грибами

борщ с белыми грибами

Вкусный и ароматный борщ с  белыми грибами можно приготовить как со свежими грибами, так и припасенными на зиму сушеными или замороженными. Готовится быстро.

Читать далее...

Постный фасолевый суп

фасолевый суп

1 стакан фасоли 2 помидора 1 луковица 1 морковь 2 картофелины зелень,специи Фасоль промыть и замочить на ночь в воде. В 2 л кипящей воды заложить фасоль и варить около 40 минут.

Читать далее...