Селедка в винном маринаде (мастер класс)

5 соленых сельдей

2 луковицы

1 стакан сахара

250 мл красного сухого вина

1 стакан 6 % уксуса

специи: гвоздика — 2 шт., лавровый лист — 2 шт., черный перец горошек — 1 ч.л., семена горчицы — 1 ст.л.

Красное сухое вино и уксус налейте в небольшую кастрюльку, добавьте сахар и все специи. Репчатый лук очистите , нарежьте кольцами и опустите его в закипевший винный маринад.

Варите винный маринад не более 5 минут на слабом огне. Охладите маринад.

Селедку очистите, выпотрошите и разделайте на филе. Затем нарежьте небольшими кусочками.

Остывший винный маринад откиньте на дуршлаг.  Селедку, репчатый лук и специи из винного маринада уложите на дно кастрюли слоями, залейте винным маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодное место на 1-2 дня.

Интересные статьи на сайте:
Метки , . Закладка постоянная ссылка.

Один комментарий Селедка в винном маринаде (мастер класс)

  1. Bubbi говорит:

    Хорошая селедочка на закуску!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × два =