Салака в желе

салака в желе800 г салаки (целые рыбки)
3 пакетика по 10 г агар-агара
½ лимона
4 стакана воды
Специи
5 луковиц

1 лимон

зелень укропа

Салаку чистим, жарим в растительном масле. Отдельно жарим лук кольцами в небольшом количестве растительного масла. У жареной рыбы можно удалить хребет — он легко отходит.  На дно  силиконовой формы «Королева» укладываем нарезанный лимон, зелень укропа и раскладываем жареную салаку

салака в желе
Наливаем в кастрюлю  два стакана воды, добавляем специи: соль, сахар, перец горошек, лавровый лист, гвоздику и 2 чайные ложки столового уксуса — все на вкус и варим маринад.
Агар-агар растворяем в 2-ух стаканах воды и варим 2 минуты, соединяем с маринадом, остужаем и заливаем рыбу. Ставим в холодильник до полного застывания салаки в желе.

салака в желе

Интересные статьи на сайте:
Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

3 комментариев Салака в желе

  1. mimoza говорит:

    Прямо даже не верится что из салаки можно такое блюдо приготовить

    • Gaume говорит:

      Из салаки можно много вкусных блюд приготовить. Салака в желе это одно из них. Кстати, это блюдо латышской национальной кухни.

  2. Gaume говорит:

    Что необычное кажется в приготовлении этого блюда?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − четыре =