Рождественский карп

рождественский карп1 небольшой карп

50 г сушеных абрикосов

50 г чернослива

50 г сушеной клюквы

25 г грецких орехов

40 мл портвейна

специи

свежий розмарин

Сушеные абрикосы, клюкву и  чернослив залейте портвейном и оставьте на пару часов для набухания.

Карпа помойте, очистите от чешуи, извлеките внутренности и жабры.

Очищенную рыбу обсушите салфеткой и натрите внутри и снаружи солью и специями.

Настоянные в портвейне сухофрукты посыпьте лимонным перцем и специями, добавьте измельченные орехи. Заложите сухофрукты с орехами в живот карпа и добавьте веточку розмарина. В то место, где были жабры также поместите веточку розмарина. Скрепите края живота карпа с начинкой зубочистками.

рождественский карп

Если не поместилась вся начинка в живот карпа, разместите ее на противень рядом с рыбой.

Нагрейте духовку до 210 градусов и запекайте рождественского карпа до золотистого цвета.

Рождественский карп вкусен в холодном и в горячем виде.


 

Интересные статьи на сайте:
Метки , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

20 + 12 =