400 г сельдерея
200 г цветной капусты
2 морковки
1 помидор
2 луковицы
специи, зелень
Сельдерей, морковь и лук нарезать кубиками. В кастрюлю с толстым дном налить 2 ст.л. растительного масла и обжарить овощи, добавить нарезанный помидор и потомить пару минут. Залить овощи 1,5 л кипящей воды и варить 20 минут. Добавить разобранную на соцветия цветную капусту. Суп посолить и за 5 минут до окончания варки и добавить специи. В готовый сельдереевый суп добавить измельченную свежую зелень.
Скоро пост,рецепт постного сельдереевого супчика будет очень кстати. переписала себе рецепт. Спасибо.