В Латвии картофель как овощная культура прижился хорошо. Блюда из картофеля у нас любят и их достаточно много. Статистика утверждает, что за год каждый латвиец съедает 100 килограмм картофеля. Это примерно 2-3 мешка на человека. Чтобы вырастить и заготовить такое количество картофеля, посадить необходимо примерно 20-25 килограмм картофеля или примерно 2 больших ведра.
Чтобы вырастить хороший урожай картофеля, надо посадить весной в землю качественные и здоровые семена. Семенной материал картофеля должен быть чистым, без механических повреждений и темных пятен. Покупать посадочный материал лучше всего в проверенных местах и позаботиться об этом надо заранее. Если вы просто купите на рынке мелкий картофель любимого вами сорта для посадки, то это не значит, что вырастет хороший урожай картошки. Весной поставщики овощей обрабатывают картофель химией, чтобы он не прорастал и не терял товарный вид. Я проверила это на себе, посадив такой посадочный материал.
На небольшом участке земли рекомендуется сажать картофель одного сорта. Один сорт одновременно прорастает и созревает, за ним легче ухаживать. Специалисты рекомендуют сажать ранние сорта. В этом случае урожай созревает раньше и картофель быстрее убирается с поля, вместе с тем он меньше подвергается развитию и распространению различных заболеваний.
Перед посадкой, заранее, картофель выдерживают на свету для прорастания глазков и ростков. При этом сама картофелина на свету приобретает зеленый оттенок, а местами становиться просто зеленого цвета. Подготовленный таким образом картофель раньше прорастет и даст урожай. А зеленая масса и урожай будут более устойчивыми к различным заболеваниям.
Картофель любит произрастать на солнечных, хорошо проветриваемых, песчаных участках земли. Можно выращивать и на малопесчаных почвах, с преобладанием торфа, но необходимо брать во внимание тот факт, что вкусовые качества картофеля в этом случае снизиться. На почвах, в которых преобладает торф, рекомендуют выращивать картофель на семена, а не для употребления его в пищу.
Почва для посадки картофеля должна быть хорошо удобрена с осени. Мы вносим навоз или сажаем рожь с перекопкой под зиму. Не стоит вносить навоз или другие органические удобрения при посадке картофеля. Во первых, картофель болеет, покрывается пятнами, а во вторых накапливает нитраты. Минеральные удобрения разрешается использовать при посадке картофеля. Но лучше все-таки позаботится об этом заранее. Семена картофеля сажают в почву на глубину 2-4 сантиметра.
Не стоит сажать ранний картофель в не прогретую землю. Из своего опыта могу сказать, что посадив картофель рано, в холодную землю, даже при условии, что он укрыт пленкой, ранний урожай картофеля ждать не приходиться. В холодной земле клубни замедляются в развитии.
Для закладки хорошего урожая, картофель требует рыхления почвы и окучивания. А также, когда картофель зацвел, ему требуется больше влаги для закладывания новых клубней. Чрезмерное переувлажнение почвы, особенно в дождливое лето, грозит развитием фитофтороза.
К ранним сортам картофеля в Латвии относят следующие сорта: «Желтая ранняя», «Приекульская ранняя», «Винета», «Адретта», «Солист», «Брасла», «Бородинская розовая».
Самые распространенные сорта картофеля в Латвии это:
«Адретта» — среднеранний сорт. Плоды круглые, мякоть светло-желтая. Предназначена для отваривания - не разваривается, не темнеет, с хорошими вкусовыми качествами. Чувствительна к фитофторе.
«Лаура» — среднеранний сорт. Устойчива к нематоде, чувствительна к фитофторе. Кожура красного цвета, мякоть желтая, не разваривается. Подходит для приготовления салатов.
«Солист» — ранний сорт. Плоды имеют овальную форму с гладкой поверхностью. Кожура желтая, мякоть светло желтая. Устойчива к нематоде. Вкусная, при варке не разваривается.
« Винета» — ранняя. Устойчива к нематоде, но чувствительна к вирусным заболеваниям. Кожура и мякоть светло-желтого цвета. Плоды имеют овальную форму с характерной сеткой на кожуре. Вкусная, не разваривается при варке. Мой любимый сорт.
Весной многие стараются сажать картофель пораньше, чтобы и результат получить тоже раньше. В итоге всегда оказывается, что тот, кто сажал позже, но в теплую землю, потом и выкапывают раньше). Как нигде, подходит — «поспешишь — людей насмешишь».
Это точно. Проверяла этот принцип посадки картофеля и не только неоднократно. Лучше все переждать немного, пока земля прогреется.