1 стакан сметаны
200 г сливочного масла
2 чайные ложки соли
0,5 стакана сахара
Отжатый творог протрите через сито или пропустите через мясорубку вместе с сахаром. Добавьте в творог сметану, соль и сливочное масло. Вымесите до получения однородной массы.
Чистую салфетку из мягкой, тонкой ткани смочите водой и уложите в форму. Заполните творожной массой форму. Сверху прикройте краями салфетки, а затем накройте крышкой. На крышку положите гнет и поставьте в прохладное место на сутки, чтобы стекла сыворотка. После этого снимите гнет и крышку, отверните края салфетки и опрокиньте форму на блюдо. Осторожно извлеките готовую творожную пасху. Украсьте творожную пасху орехами и цукатами.
С новым годом и с наступающим Рождеством !