Ореховое пирожное

orehovoe-pirozhnoe

Предлагаю вам рецепт вкусного орехового пирожного, которое легко приготовить.

Для теста:

5 белков
190 грамм сахара
190 грамм молотых орехов
2 столовые ложки с горкой муки

Для крема :

60 мл молока
5 желтков
50 грамм сахара
200 грамм сливочного масла

Займемся приготовлением теста. Яичные белки отделим от желтков и собьем  миксером, постепенно добавляя сахар.
Орехи измельчите в блендере, и смешать с просеянной мукой, осторожно добавьте взбитые белки. Все аккуратно смешайте, при  перемешивании движения руки должны быть направлены в одну сторону. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180 градусов минут 20 (до светло-коричневого цвета). Пласт теста разрежьте на 4 одинаковые части, пока он горячий.

Пока тесто выпекается, приготовим крем для ореховых пирожных:
смешаем молоко, желтки, сахар и поставим вариться на медленном огне до загустения. Постоянно помешивайте, следите, чтоб крем не подгорел. Остудите сваренный крем.

Размягченное масло взбейте в миксере несколько секунд на высокой скорости и добавьте охлажденный крем.  Взбивайте до получения однородности.

Промажьте кремом охлажденные коржи теста и сложить их друг на друга.

Ореховые пирожные должны пропитаться кремом, для этого поставьте их в холодильник хотя бы на несколько часов.

Ореховые пирожные, приготовленные по этому рецепту можно оформить в виде торта.

Интересные статьи на сайте:
Метки , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать + двадцать =