Новогодний поросенок

новогодний поросенок1 кг свиного окорока

1 стакан гранатового сока

2 кг картофеля

1 луковица

3 яйца

50 г масла

соль, перец, майоран

масло для жарки

Картофель очистите и отварите до готовности, приготовьте из него пюре. Яйца взбейте со щепоткой соли, 1/3 часть взбитой яичной массы отложите, остальную добавьте в картофельное пюре.

Свинину порежьте маленькими кусочками и обжарьте на сковороде в разогретом масле. Когда свинина обжариться, добавьте к мясу измельченный лук,  посолите, добавьте специи и гранатовый сок.  Помешивая, тушите мясо , пока не испариться жидкость со сковороды.

Форму для запекания выстелите пекарской бумагой. На середину формы выложите картофельное пюре, на него выложите тушеное мясо и сверху снова картофельное пюре. Картофельному пюре придайте форму поросенка. Вылепите поросенку  мордочку, ножки, пяточок, ушки.

Сверху новогоднего поросенка обмажьте растопленным маслом и оставшейся взбитой яичной массой. Поставьте поросенка в горячую духовку и запекайте до светло-коричневого  цвета.

Подавать новогоднего поросенка можно с консервированными или свежими овощами.

Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

1
Оставить комментарий

avatar
1 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
1 Авторы комментариев
covarumma Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
Уведомление о
covarumma
Гость
covarumma

Необычный рецепт! Надо попробовать.