Новогодний поросенок

новогодний поросенок1 кг свиного окорока

1 стакан гранатового сока

2 кг картофеля

1 луковица

3 яйца

50 г масла

соль, перец, майоран

масло для жарки

Картофель очистите и отварите до готовности, приготовьте из него пюре. Яйца взбейте со щепоткой соли, 1/3 часть взбитой яичной массы отложите, остальную добавьте в картофельное пюре.

Свинину порежьте маленькими кусочками и обжарьте на сковороде в разогретом масле. Когда свинина обжариться, добавьте к мясу измельченный лук,  посолите, добавьте специи и гранатовый сок.  Помешивая, тушите мясо , пока не испариться жидкость со сковороды.

Форму для запекания выстелите пекарской бумагой. На середину формы выложите картофельное пюре, на него выложите тушеное мясо и сверху снова картофельное пюре. Картофельному пюре придайте форму поросенка. Вылепите поросенку  мордочку, ножки, пяточок, ушки.

Сверху новогоднего поросенка обмажьте растопленным маслом и оставшейся взбитой яичной массой. Поставьте поросенка в горячую духовку и запекайте до светло-коричневого  цвета.

Подавать новогоднего поросенка можно с консервированными или свежими овощами.

Интересные статьи на сайте:
Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Один комментарий Новогодний поросенок

  1. covarumma говорит:

    Необычный рецепт! Надо попробовать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

17 − одиннадцать =