Морковно-миндальный торт с заварным кремом

Тесто:

250 г моркови
250 г сахара
6 яиц
300 г миндаля с кожицей
Цедра 1 лимона
100 г пшеничной муки

Желтки растереть до бела с сахаром. Присоединить тертую на мелкой терке морковь, цедру лимона и измельченный в блендере миндаль. Белки взбить и соединить с тестом. Выпекать 55 минут при 180 гр.

Крем:

2 яйца
2 ст.л. муки
1 стакан сахара
1 стакан молока
1 ст.л. коньяка
200 г сливочного масла

Яйца взбить с сахаром и поставить на огонь, довести до кипения. Муку соединить с молоком и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить в крем. На очень маленьком огне довести крем до загустения. Постоянно мешать. Когда масса остынет, добавить коньяк и соединить с размягченным маслом и взбить.

Бисквит разрезать на 3 части и промазать кремом, верх украсить шоколадом (100 г шоколада растопить на водяной бане + 2-3 ст.л. молока)

Интересные статьи на сайте:
Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Один комментарий Морковно-миндальный торт с заварным кремом

  1. Пинг блога:Слоеные корзиночки с фруктами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + 7 =