Морковный кекс

1 кг моркови
3 яйца
150 мл молока
1 стакан сахара
3 столовые ложки сливочного масла
200 грамм кураги
½ стакана манки
½ стакана муки
50 грамм черного шоколада (тертого на терке)

Морковь мелко режем, наливаем ½ стакана воды и тушим морковь под крышкой до полу готовности. Вливаем молоко и тушим морковь до готовности. Делаем пюре, пока морковь не остыла.

Морковное пюре остужаем, и поочередно закладываем все продукты в пюре, кроме кураги. Все перемешиваем, тесто для морковного кекса готово.

Курагу предварительно обдаем кипятком и обсушиваем на салфетке.

Половину теста выливаем в фому Kronis , курагу мелко режем и выкладываем на тесто.

Заливаем второй половиной теста.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке  1 час. Через какое-то время верх кекса можно накрыть бумагой для выпечки, чтобы не сгорел.

Когда морковный кекс остынет — посыпам его сахарной пудрой.

Попробуйте этот морковный кекс, он не оставит вас и ваших гостей равнодушными. Морковный кекс необычный и очень вкусный.

 

Интересные статьи на сайте:
Метки , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − 1 =