Для приготовления кваса из свеклы вам понадобиться:
1 кг свеклы
2 л воды
Свеклу очистить мелко порезать и сложить в 3-ех литровую банку. Залить свеклу 2-я литрами теплой кипяченой воды. Положить в банку горбушку черствого ржаного хлеба, по желанию можно добавить 4 ст.л. сахара или меда, накрыть марлей и оставить на 2-3 суток для брожения. Когда появится пена — ее необходимо снять и настаивать квас дальше (2-3 суток в зависимости от температуры в помещении). Квас процедить и поставить в холодное место.
Квас можно использовать для холодных борщей.
Этот квас лечит анемию, головокружение, чистит сосуды, нормализует давление, а также облегчает климактерические синдромы у женщин.