Куриные ножки в тесте

4 куриные ножки

250 г слоеного теста

200 г брокколи

1 лук порей

250 г шампиньонов

1 сладкая паприка

2 яйца

50 мл растительного масла

80 г сливочного масла

2 дольки чеснока

соль, перец

Отделите кожицу от куриных ножек, сдвинув ее к суставу. Освободите от мяса куриные ножки до сустава. Аккуратно извлеките кость, оставив только маленький кусочек сустава.

Отделенное куриное мясо  мелко порубите ножом, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде в половине от приведенного в рецепте количества сливочного масла.

Брокколи разделите на соцветия. Шампиньоны,  лук порей и сладкую паприку нарежьте и обжарьте в оставшемся сливочном масле. При обжаривании добавьте в овощи пропущенный через пресс чеснок и специи.

Подготовленное куриное мясо пропустите через мясорубку с половиной обжаренных овощей. К фаршу добавьте яйцо, хорошо перемешайте и заполните получившейся массой куриные ножки.

Тесто слегка раскатайте в одном направлении и разделите на 4 квадрата. Смажьте тесто при помощи кулинарной кисточки растительным маслом. На каждый квадрат из теста выложите оставшиеся овощи и установите на них куриные ножки. Соберите тесто вокруг куриной ножки  в мешочек, обмажьте яйцом и поставьте в горячую духовку. Запекайте 30-40 минут.

Интересные статьи на сайте:
Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × 5 =