Куриное филе со шпинатом

куриное филе со шпинатом300 г шпината

4 куриных филе

200 г шампиньонов

2 дольки чеснока

соль, перец

специи для курицы

Куриное филе нарежьте вдоль каждое на две части. Чеснок пропустите через пресс и обжарьте в сливочном масле. Добавьте порезанные ломтиками шампиньоны и жарьте до полного выпаривания жидкости . Добавьте еще масла, порезанный шпинат и потушите еще пару минут, посолите и поперчите.

В курином филе длинным ножом сделайте продолговатые надрезы и заложите в них остывшую начинку со шпинатом. Края куриного филе скрепите зубочисткой. Филе посолите и поперчите и посыпьте специями для курицы.

Куриное филе со шпинатом уложите на смазанный маслом противень и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.

Тем временем, пока готовятся наши куриные филе приготовим гарнир:

РИС СО ШПИНАТОМ

200 г риса

500 г шпината

1 луковица

2 дольки чеснока

сок половины лимона

соль

Лук измельчите и обжарьте в оливковом масле, добавьте рис и залейте рис водой так, чтобы вода покрывала рис полностью. Посолите рис, накройте крышкой и на медленном огне томите 15 минут.

Когда вся вода впитается, добавьте пропущенный через пресс чеснок, нарезанный шпинат и лимонный сок. Все осторожно перемешайте и прогрейте пару минут.

Рис со шпинатом можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

 

Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × один =