Как приготовить салаку

kak-prigotovit-salaku

Салака не большая по размеру рыба семейства сельдевых. Богата витаминами А, D, витаминами группы В, а также микроэлементами и Омега-3. На рижском Центральном рынке салака есть в продаже практически всегда. Если в Балтийском море шторм или стоит сильная жара летом, салака плохо ловится, продавцы рынка страдают от отсутствия на прилавках этой рыбы. Ее охотно покупают не только из-за низкой цены, но и за вкусовые качества. Из салаки можно приготовить много разных блюд от копченой салаки до любимой многими латвийцами салаки в желе.

Читать далее...

Селедка с черносливом

Селедка с черносливом

Из селедки можно приготовить разнообразные закуски, салаты, а также подавать как самостоятельное блюдо. Я предлагаю вам некоторые рецепты латышской кухни закусок из сельди. Поверьте мне, латыши умеют готовить селедку.

Читать далее...

Десерт из перловки с сухофруктами

Пол стакана перловки 1 стакан ягодного или фруктового сока 1 стакан сухофруктов 1 столовая ложка лимонного сока Сахар, щепотка соли и корицы Варенье

Читать далее...

Молочный суп с перловкой и горохом

200 г перловки 150 г серого гороха Пол литра молока Сливочное масло Соль Серый горох замочите на пару часов в воде. Затем воду слейте, горох промойте в проточной воде и поместите в кастрюлю. В эту же кастрюлю добавьте промытую перловку и залейте одним литром кипящей воды. Варите на медленном огне до момента, когда перловка и горох станут мягкими. Если в процессе варки вода выкипела, добавьте необходимое количество кипящей воды.

Читать далее...

Сырные эклеры

Для приготовления сырных эклеров вам понадобятся следующие продукты: 1 стакан молока 80г сливочного масла 1 стакан муки 3 яйца 120г  сыра твердых сортов

Читать далее...

Творожная запеканка с яблоками и штрейзелем

400 г творога 4 яблока 50 г марципановой массы 2 столовые ложки миндальных хлопьев 1 столовая ложка рома 70 г сливочного масла 3 яйца 100 г муки 125 г сахара 1 чайная ложка ванильного сахара 1 пачка ванильного пудинга

Читать далее...

Кекс с корицей

1 стакан кефира 125 г сливочного масла 1 стакан сахара 1 яйцо 2 стакана муки 3 ст.л. меда 1 ч.л. корицы 0,5 ч.л. соды (загасить в кефире) Для приготовления кекса с корицей сливочное масло растопите на водяной бане, остудите  и соедените с сахаром. Добавьте слегка взбитое  яйцо, кефир с содой, мед, корицу.

Читать далее...

Селедка в винном маринаде (мастер класс)

5 соленых сельдей 2 луковицы 1 стакан сахара 250 мл красного сухого вина 1 стакан 6 % уксуса специи: гвоздика — 2 шт., лавровый лист — 2 шт., черный перец горошек — 1 ч.л., семена горчицы — 1 ст.л.

Читать далее...

Рулетики из говядины с сыром (мастер-класс)

Говяжий карбонад 1 кг твердый сыр 100 г мука 2 столовые ложки специи, чеснок Для соуса: мука 2 столовые ложки сметана 2 столовые ложки сыр 50 г

Читать далее...